保健品检测是一个全面且严格的过程，涵盖了许多不同的方面：

 成分检测：这一步骤涉及检测保健品中的主要成分，如草药提取物、维生素、矿物质、氨基酸和益生菌等。通过检测这些成分的含量和纯度，可以确保产品的标签说明与实际成分相符。 

 重金属和有害物质检测：保健品中可能存在的重金属和有害物质，如铅、汞、镉和农药残留等，可能对健康产生潜在威胁。检测这些物质的含量是为了确保它们不超过规定的安全限值。 

 释放性检测：某些保健品，如胶囊和片剂，可能含有包衣或胶囊材料。这些产品需要进行释放性检测，以确定其中活性成分的释放度。 刺激性物质检测：某些保健品可能含有刺激性物质，如咖啡因和辣椒素等。

 此外，根据《中华人民共和国食品安全法》和市场监管总局的相关指导原则，保健食品及其原料的安全性毒理学检验与评价、理化及卫生指标检验与评价等方面也有详细的规定和要求。还包括一些特定的保健食品评价试验项目，如体重、脏器/体重比值测定、细胞免疫功能测定等，以评估其对增强免疫力的效果。